Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2021 Adler von Klausen

Kerner in puurheid , Adler Kerner komt tot leven in het charmante stadje Klausen, Chiusa, in de provincie Bolzano, in de magische Valle Isarco, het kloppende hart van Zuid-Tirol, een terroir dat van oudsher zeer geschikt is voor wijnbouw. Adler von Klausen, letterlijk "adelaar van Chiusa", is het symbool van de kelder dat ook opvalt op het etiket en de adelaar afbeeldt, een dier dat symbolisch kosmische kracht, absolute vrijheid en dus leven vertegenwoordigt. De wijn verraadt deze verwachtingen niet en is elegant en verfijnd. De Kerner-wijnstok houdt van de lichte, grind- en zandgronden van de hogere en aan de zon blootgestelde hellingen van de middelste Isarco-vallei, waaruit een volle en smakelijke wijn wordt verkregen die veel waardering geniet. Het wordt geproduceerd met handgeplukte druiven. Een zachte verwerking en persing van de druiven wordt gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in staal en veroudering in dezelfde containers op de edele droesem.

Ideale partner van lichte voorgerechten en gemengde salades, het is uitstekend in het gezelschap van ei- of champignongerechten en bij gegrilde vis. Uitstekend als aperitief.