Product informatie
Omschrijving
Terre Siciliane Merlot Punto 5 van Abbazia Santa Anastasia werd geboren in wijngaarden in de gemeente Castelbuono, in de provincie Palermo.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Merlot-druiven, met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september. Fermentatie vindt plaats in tanks van verglaasd cement in contact met de huid gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 22-28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 4 maanden in dezelfde containers, voordat hij wordt gebotteld.
Merlot Punto 5 wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met intense aroma's van bosbessen en pruimen, verrijkt met aangename hints van vlierbessenbloemen. In de mond is het warm, vol en harmonieus, met een uitstekende looizuurbalans. De wijn heeft een balsamico-afdronk, met een vleugje kreupelhout.
Perfect bij pastagerechten en groentenrisotto, ideaal in combinatie met rood vlees en oude kazen.