Product informatie
Voedingswaardevermelding
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Ambrae del Poliziano ontstond nadat de teelt van bepaalde klonen van witte druivenrassen, waaronder Chardonnay en Sauvignon Blanc, weer werd opgepakt na de onderbreking in 1990 ten gunste van de rode druivenrassen.
De wijn wordt gemaakt van handmatig geoogste druiven in kratjes en een gecontroleerde gisting op roestvrij staal met geselecteerde gisten. Daarna rijpt de wijn 16 maanden op staal en verfijnt hij zijn organoleptische eigenschappen tijdens 3 maanden op fles.
In het glas is de kleur strogeel. Het bouquet biedt intense fruitige aroma’s, verrijkt met florale tonen van brem. De smaak is soepel en rechtlijnig, aangenaam fris en mineraal.
Uitstekend bij alle gerechten uit de zee-keuken.