Product informatie
Omschrijving
De Rosato van Rocca di Montegrossi is een wijn die wordt verkregen uit pure Sangiovese-druiven, geteeld in het gebied van Gaiole in Chianti volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw; het geeft een verfijnde en karakteristieke interpretatie van Toscaanse rosé, waarbij frisheid, aromatische precisie en druifidentiteit samenkomen.
De vinificatie vindt volledig plaats in roestvrij staal met temperatuurbeheersing, om de aromatische integriteit en de fruitige frisheid te behouden; na de gisting blijft de wijn op de inheemse gisten gedurende een periode van rijping op lage temperatuur in staal, waardoor het aan complexiteit, balans en expressieve verfijning wint voordat het wordt gebotteld.
Hij presenteert zich met een heldere en delicate roze kleur; in de neus komen aroma's van verse rode bessen, granaatappel en lichte bloemige tonen naar voren, vergezeld van subtiele citrusaccenten; in de mond is hij fris en soepel, met een aangename ziltigheid, goede structuur en een harmonieuze, aanhoudende afdronk.
Ideaal in combinatie met lichte voorgerechten, visgerechten, wit vlees en zomerse gerechten uit de mediterrane keuken.