Produktdetaljer
Beskrivning
Rosato från Rocca di Montegrossi är ett vin framställt av ren Sangiovese, odlad i Gaiole in Chianti enligt principerna för certifierad ekologisk odling; det uttrycker en elegant och platspräglad tolkning av toskanskt rosévin som förenar fräschör, aromatisk precision och druvtypisk karaktär.
Vinifieringen sker helt i temperaturkontrollerad ståltank för att bevara druvans aromatiska integritet och fräschör; efter jäsningen får vinet vila på sin naturliga jäst i låg temperatur i ståltank, vilket ger ökad komplexitet, balans och förfinad uttrycksfullhet innan buteljeringen.
Vinet har en ljus och diskret rosa färg; i doften finns toner av färska röda bär, granatäpple och lätta blommiga inslag, med finstämda citrusskalstoner; smaken är frisk och lätt, med behaglig sälta, bra struktur och en harmonisk, lång eftersmak.
Perfekt till lättare förrätter, fiskrätter, vitt kött och somriga rätter ur det medelhavska köket.