Product informatie
Omschrijving
De Toscana Rosso Bordocampo van het bedrijf La Rimessa, eigendom van de coach Luciano Spalletti, werd geboren in wijngaarden in de heuvels van Montaione, in de provincie Florence.
Het wordt geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt voor de twee varianten afzonderlijk plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn 6 maanden in cementtanks en nog 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Bordocampo heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van rode bessen en krenten, vergezeld van pittige tonen. In de mond drukt het een aangename hint van vers fruit uit, in harmonie met een dichte tanninestructuur en een uitgebalanceerde zuurgraad die gepaard gaan met een lange en aanhoudende afdronk.
Perfect bij voorgerechten en rood vlees, deze wijn is ideaal in combinatie met niet te gekruide kazen.