Toscana IGT Le Redini 2015 Cavalli - Tenuta degli Dei

De Toscana Rosso Le Reins van Tenuta degli Dei wordt geboren in wijngaarden in het hart van Panzano in Chianti.

Het wordt voor 90% geproduceerd met Merlot-druiven en 10% met Alicante-druiven. Na een alcoholische fermentatie van 8 - 10 dagen en een fermentatie van ongeveer 10 - 14 dagen vindt de malolactische fermentatie plaats in barriques en tonneaux. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in dezelfde containers en laat hij 6 maanden rusten in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met hints van rood fruit verrijkt met licht kruidige tonen van zoethout. In de mond is het aangenaam fruitig en fruitig, met een uitgebalanceerde persistentie.

Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen.