Product informatie
Omschrijving
De rode wijn Petit Sancaba van Tenuta di Trinoro is een wijn geproduceerd door Andrea Franchetti, die in de jaren negentig een modellandgoed creëerde met de bedoeling geweldige wijnen te produceren. De keuze viel op een wild en onontgonnen gebied van de Val d'Orcia, diep in het Toscaanse achterland. Qua klimaat en bodemsamenstelling is het gebied bijzonder geschikt gebleken voor de belangrijkste internationale rassen en in het bijzonder voor de Bordeaux-wijnstokken.
De wijn is een pure Pinot Noir, waarvan de druiven 10 dagen worden gefermenteerd in stalen tanks met 25% hele trossen. De wijn rijpt vervolgens deels in cementtanks, deels in tweede gangen.
Het heeft een intense robijnrode kleur en overwint met fruitige aroma's van klein rood en zwart fruit zoals bosbes, wilde aardbei en framboos, evenals delicate kruidige en minerale tonen. De slok is elegant en fijn, met zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Te combineren met lasagne met vleessaus, gestoofd en geroosterd rood vlees en lekkere risotto's.