Toscana IGT Rosso Punta di Adine 2021 Bertinga

Wat voor soort wijn is het

Punta di Adine di Bertinga is een rode wijn gemaakt uitsluitend van Sangiovesedruiven geteeld in Toscane. De wijn onderscheidt zich door een gestructureerde en krachtige stijl, met fermentatie in stalen en betonnen tanks. De rijping vindt plaats in Oostenrijkse eiken vaten, gevolgd door een periode op fles, en biedt een profiel dat geschikt is voor wie diepte en karakter zoekt.

Herkomst

Deze wijn komt uit de wijngaarden van Gaiole in Chianti, in het hart van de Chianti Classico-regio, een streek met een rijke wijntraditie.

Productiemethode

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Oostenrijkse eiken vaten en minstens 12 maanden op fles, wat zorgt voor harmonie tussen aroma's en structuur.

Proefnotities

Punta di Adine heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus tonen van rijpe bosbes, zwarte olijven, aardse, rokerige en grafiettonen, met hints van gedroogde tabak. In de mond is hij krachtig en gestructureerd, met fijne, poederige tannines die goed geïntegreerd zijn, een structuur van donkere vruchten en specerijen (sensorische interpretatie van de aanwezige aroma's), en een aanhoudende afdronk met een elegante minerale toets.

Wijn-spijscombinaties

De stevige structuur en zachte tannine maken deze wijn ideaal bij gerechten met truffel en langzaam gegaard vlees zoals stoofpotten, waarbij de aardse en kruidige tonen tot hun recht komen en er een evenwicht ontstaat tussen kracht en verfijning.

Serveermoment

Het wordt aanbevolen Punta di Adine in grote glazen te serveren om het aromatische profiel te versterken. De wijn behoudt zijn tanninestructuur en frisheid. Ideaal voor bijzondere gelegenheden en momenten van contemplatieve wijnproeverij.