Toscana IGT Rosso Punta di Adine 2021 Bertinga

Vilken typ av vin är det

Punta di Adine di Bertinga är ett rödvin gjort uteslutande på Sangiovesedruvor odlade i Toscana. Vinet utmärker sig för sin strukturerade och fylliga stil, med jäsning i ståltankar och cementkar. Lagringen sker på österrikiska ekfat följt av tid på flaska, och erbjuder en profil för den som söker djup och karaktär.

Ursprung

Detta vin kommer från vingårdarna i Gaiole in Chianti, i hjärtat av Chianti Classico-området, ett område med lång vintradition.

Vinifiering

Jäsningen sker i rostfria ståltankar och cementkar. Vinet lagras därefter i 18 månader på österrikiska ekfat och i minst 12 månader på flaska, vilket ger harmoni mellan arom och struktur.

Smaknoter

Punta di Adine har en djupt rubinröd färg. Doften bjuder på mogen blåbär, svarta oliver, jordiga och rökiga toner samt inslag av grafit och torkad tobak. Smaken är kraftfull och strukturerad, med fina, pudriga och väl integrerade tanniner, en textur av mörka bär och kryddor (sensorisk tolkning av aromerna) och en lång avslutning med elegant mineralitet.

Vad passar vinet till

Den fasta strukturen och mjuka tanninerna gör detta vin utmärkt till tryffelbaserade rätter och långkok som grytor och steken, där de jordiga och kryddiga tonerna lyfts fram och en fin balans mellan kraft och elegans uppnås.

När passar det att servera

Servera gärna Punta di Adine i stora kupade glas för att framhäva aromprofilen. Vinet behåller sin tanninstruktur och fräschör. Perfekt för speciella tillfällen och reflekterande provsmakningstillfällen.