Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Medium

Body

Robuust

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Toscane

Product informatie

volledige naam

Toscana Rosso IGT 2018 Caiarossa

appellatie

Toscana

jaargang

2018

dosage

Droog

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah

vatrijping

Barrique, Betonnen tank

formaat

0,75 L

aroma's

Bosbes, Braam, Pruim, Zoete kruiden, Tabak

alcohol

14%

temperatuur

18-20 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Toscana Rosso IGT 2018 Caiarossa

Caiarossa

0,75 ℓ

50 €

per fles (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Top, erkend om zijn uitmuntendheid door critici, voor echte kenners.

Premium, van bijzondere waarde en kwaliteit.

Biologisch, verkregen zonder het gebruik van pesticiden of chemische meststoffen.

Biodynamisch, gemaakt van druiven geteeld volgens de principes van de biodynamica.

prijzen van andere jaargangen

AIS

2019

Robert Parker

2019

95/100

Wine Spectator

2019

90/100

Bibenda

2019

James Suckling

2019

96/100

Wine Enthusiast

2010

92/100

Omschrijving

De Caiarossa- wijn werd geboren in het bedrijf Caiarossa, gelegen in het zuidelijke deel van de provincie Pisa, in de Val di Cecina, niet ver van het kleine middeleeuwse dorpje Riparbella. Caiarossa is een van de Toscaanse bedrijven die sinds 2005 biodynamica als agronomische benadering toepast.

De wijn is een blend van verschillende rode druiven, die een preferente maceratie ondergaan van 2-4 dagen en van 20-30 dagen op de schil. Alcoholische gisting vindt plaats in houten of betonnen tanks. Ten slotte rijpt de wijn eerst 18 maanden in nieuwe Franse barriques en tonneaux, daarna 6 maanden in betonnen tanks.

Opvallend in het glas is het intense robijnrood. De neus ontwikkelt zich op hints van rood en zwart fruit, pruimen, bosbessen en bramen, met donkere tonen van tabak en zoete kruiden. De slok is gestructureerd en rond, met een zeer lange afdronk.

De ideale combinatie is bij rood vlees en wildgerechten, zowel geroosterd als gegrild.

meer aanraders