Toscana IGT Per Sempre 2023 Tua Rita

Wat voor wijn is het

Per Sempre van Tua Rita is een pure Syrah geproduceerd op de heuvels van de Alta Maremma. Deze rode wijn heeft een gestructureerd profiel en aromatische complexiteit met een bouquet dat kruidige en fruitige tonen combineert. De vinificatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door rijping in Franse eiken barriques van eerste gebruik.

Waar het vandaan komt

Per Sempre ontstaat in het hart van de metalliferische heuvels van de Alta Maremma in Toscane. Gelegen in een gebied met minerale bodems, dat geroemd wordt om zijn lange wijntraditie die terugkomt in de kwaliteit van de wijnen.

Hoe het wordt geproduceerd

De Syrah-druiven worden met de hand geoogst en de wijnmakerij selecteert de trossen zorgvuldig. De wijn rijpt 20-22 maanden in Franse eiken barriques van eerste gebruik en voltooit daarna zijn ontwikkeling op fles voor de release.

Proefnotities

In het glas verschijnt Per Sempre intens robijnrood met violette reflecties. In de neus biedt het aroma’s van rijp rood fruit zoals kers en pruim, samen met zwarte peper, drop en lichte toasttonen. In de mond is de wijn vol en omhullend, met zachte tannines, een evenwichtige frisheid en een lange afdronk met specerijen.

Waarbij te serveren

Deze Syrah past goed bij gestoofd rood vlees en gebraad zoals peposa dell’Impruneta en versterkt de rijkdom van kruiden. De wijn combineert ook uitstekend met gestoofd wild en gerijpte schapenkaas en begeleidt krachtige, smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken.

Wanneer te serveren

Per Sempre komt het best tot zijn recht als hij wordt geserveerd in grote glazen, die de aroma’s en structuur tot hun recht laten komen.