Toscana IGT Per Sempre 2023 Tua Rita

Vilken typ av vin det är

Per Sempre av Tua Rita är ett rent Syrah producerat på kullarna i Alta Maremma. Detta röda vin har en strukturerad profil och aromatisk komplexitet med en bukett som kombinerar kryddiga och fruktiga toner. Vinifieringen sker i ståltankar under kontrollerad temperatur och därefter lagras vinet på franska ekfat av första passage.

Var det kommer ifrån

Per Sempre har sitt ursprung i hjärtat av de metallhaltiga kullarna i Alta Maremma i Toscana. Området kännetecknas av mineralrika jordar och har en lång vintradition som speglas i vinernas kvalitet.

Hur det produceras

Syrah-druvorna skördas för hand och vingården väljer ut klasarna med omsorg. Vinet lagras i 20–22 månader på franska ekfat av första passage och fullbordar sin utveckling på flaska före lansering.

Smaknoter

I glaset är Per Sempre intensivt rubinrött med violetta reflexer. Doften bjuder på toner av mogen röd frukt såsom körsbär och plommon samt svartpeppar, lakrits och lätt rostade inslag. Smaken är fyllig och insvepande med mjuka tanniner, balanserad friskhet och en lång kryddig eftersmak.

Kombinationer

Denna Syrah passar till bräserat rött kött och stekar såsom peposa dell’Impruneta och framhäver kryddornas rikedom. Vinet är även utmärkt till viltgrytor och lagrade får-ostar och kompletterar smakrika, kraftfulla rätter från det toskanska köket.

När det ska serveras

Per Sempre visar sina bästa egenskaper när det serveras i stora glas som framhäver doft och struktur.