Trentino DOC Cabernet Sauvignon Ritratti 2015 La Vis

De Trentino Cabernet Sauvignon- portretten van La Vis worden geboren in wijngaarden in de heuvelachtige gebieden van Sorni en Pressano, in het hart van Trentino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven en wordt pas in het tweede decennium van oktober met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.

De Ritratti kenmerkt zich door een dichte robijnrode kleur. De neus opent met hints van donker fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen van vanille, koffie en chocolade. In de mond is het aangenaam, met zachte en omhullende tannines.

Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met gestoofd vlees en oude kazen.