Trento Brut DOC Balter

De Trento Brut Blanc de Blancs van de Balter Farm wordt geproduceerd in het Rovereto-gebied binnen de 10 hectare die eigendom is van de wijnmakerij.

Deze 100% Chardonnay is afkomstig van de wijngaarden van het landgoed en de basiswijn is het resultaat van een gedeeltelijke gisting in barrique. De toevoeging van likeur de tirage start een tweede gisting op de fles die doorgaat met 36 maanden rijping op de droesem.

Diep strogeel van kleur met gouden reflecties, het heeft een fijne perlage met hints van gist, witte bloemen en wilde kruiden, allemaal afgewerkt met delicate citrusvruchten. Direct en knapperig in de mond, het behoudt frisheid en momentum voor een aanhoudende afdronk

Te combineren met vleeswaren en kaashapjes, omeletten en timbalen, geschikt voor voorgerechten van schaaldieren en gegrilde groenten.