Product informatie

volledige naam

Trento DOC Pas Dosé Wallenburg

appellatie

Trento

land

Italië

regio

Trentino

druivensoort

Chardonnay, Pinot Noir

vatrijping

48 maanden op de droesem

formaat

0,75 L

aroma's

Witte bloemen, Broodkorst, Wit-vruchtvlees fruit

alcohol

12%

temperatuur

8-9 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Trento DOC Pas Dosé Wallenburg

Wallenburg

0,75 ℓ

16,20 €

per fles (0,75 ℓ) 21,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Omschrijving

De Pasenburg-methode van Wallenburg werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf Trentino, gelegen op de Martignano-heuvel.

Deze mousserende wijn is afkomstig van de assemblage van Pinot Noir en Chardonnay-druiven, geoogst in de eerste helft van september. Volgens de traditie van de klassieke methode, na een zachte persing van de druiven en de daaropvolgende fermentatie van de most in stalen vaten, verfijnt het product en hergist op de droesem gedurende minimaal 48 maanden. De disgorgement volgt met de toevoeging van de likeur d'expedition, suikervrij.

De Pasenburg-methode van Wallenburg heeft een diepe strogele kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. De langdurige periode op de droesem brengt onmiddellijk de typisch geurige geur van broodkorst, met bloemige tonen en witvlezige vruchten die na een paar seconden tevoorschijn komen. In de mond vertoont het een uitstekende zuurgraad en een goede persistentie van de belletjes.

Uitstekend bij lichte visvoorgerechten, perfect voor een aperitief.

meer aanraders