Produktdetaljer
Beskrivning
Pasenburg-metoden för Wallenburg föddes i vingårdarna i företaget Trentino, som ligger på Martignano-kullen.
Detta mousserande vin kommer från sammansättningen av druvorna Pinot Noir och Chardonnay som skördades under första halvan av september. Efter traditionen med den klassiska metoden, efter en mjuk pressning av druvorna och efterföljande jäsning av mustet i stålfat, förädlar produkten och hänvisar till vattnet i minst 48 månader. Förlusten följer med tillsatsen av likörens expedition, sockerfri.
Pasenburg-metoden i Wallenburg har en djup halmgul färg med en fin och ihållande perlage. Den långvariga perioden på vattnet ger omedelbart näsan den typiska doftande doften av brödskorpa, med blommor och vitkött frukt som dyker upp efter några sekunder. I munnen visar det utmärkt surhet och god uthållighet av bubblorna.
Utmärkt med lätta fiskrätter, det är perfekt för en aperitif.