Umbria IGT Fattoria del Pometo Cabernet Sauvignon 2017 Lungarotti

Lungarotti's Umbria Cabernet Sauvignon werd geboren in de Fattoria del Pometo, gelegen in de Perugiaanse gemeente Torgiano, in het hart van Umbrië.

Het wordt verkregen uit pure Cabernet Sauvignon-druiven, die in oktober uitsluitend met de hand worden geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats, met maceratie in contact met de huid, in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.

Briljant paarsrood van kleur, deze Cabernet Sauvignon opent naar de neus met een elegante geur van cassis en tabak, typisch voor de druivensoort. In de mond heeft het een frisse zuurgraad met aangename fruitige evoluties, gekenmerkt door zachte tannines en een harmonieuze en aanhoudende afdronk.

Ideaal bij voorgerechten op basis van vlees, gekookt of gegrild vlees, deze rode wijn is ideaal in combinatie met gebraad en oude kazen.