Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2021 Tommasi

Historische wijnmakerij in het gebied van Verona, Tommasi vertegenwoordigt een van de belangrijkste merken Italiaanse wijn. Al meer dan een eeuw wijdt de familie zich aan de wijnbouw en vanuit de oorspronkelijke kern van Valpolicella heeft het in de loop van de tijd de horizon van zijn activiteiten verruimd, ook in andere gebieden van ons schiereiland met verschillende landgoederen in Montalcino, in de Toscaanse Maremma, in de Vùlture, in Oltrepò Pavese en in Puglia. De boerderij in het historische gebied van Valpolicella strekt zich uit tot een bijzonder prestigieus gebied, met enkele crus van hoog niveau, zoals La Groletta en Conca d'Oro.

De Valpolicella Classico Superiore Rafaèl is de maximale expressie van de meest representatieve wijn van het gebied. Het is gemaakt met een assemblage van Corvina-, Rondinella- en Molinara-druiven, die worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schil gedurende een tiental dagen. Voor het bottelen rijpt de wijn 15 maanden in grote Slavische eikenhouten vaten.

Robijnrood van kleur, het geeft geurige aroma's van kersen, kleine bessen en zwarte kers. De slok is soepel, met rijk en rijp fruit en een frisse en hartige afdronk.

Te combineren met pasta met vleessaus, wit vlees.