Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2021 Tommasi

Historisk vingård i Verona-området, Tommasi representerar ett av de viktigaste varumärkena för italienskt vin. I över ett sekel har familjen ägnat sig åt vinodling och med utgångspunkt från den ursprungliga kärnan i Valpolicella, har den med tiden utökat horisonten för sin verksamhet även i andra territorier på vår halvö med flera gods i Montalcino, i toskanska Maremma, i Vùlture, i Oltrepò Pavese och i Puglia. Gården i det historiska området Valpolicella sträcker sig till ett särskilt prestigefyllt område, med några crus på hög nivå, som La Groletta och Conca d'Oro.

Valpolicella Classico Superiore Rafaèl är det maximala uttrycket av det mest representativa vinet i området. Den är gjord med en sammansättning av druvor Corvina, Rondinella och Molinara, som jäses vid en kontrollerad temperatur, med en maceration på skalet i ett dussin dagar. Före buteljering åldras vinet i 15 månader på stora slaviska ekfat.

Rubinröd till färgen, den ger doftande aromer av körsbär, små bär och svarta körsbär. Klunken är len, med en rik och mogen frukt och en fräsch och välsmakande finish.

Att kombineras med pasta med köttsås, vitt kött.