Product informatie
Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 Bottega
Omschrijving
Valpolicella Classico Superiore di Bottega wordt geboren in wijngaarden in het hart van Valpolicella, in de provincie Verona.
Het wordt geproduceerd met druiven van Corvina, Rondinella en Molinara, met de hand geoogst en geselecteerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie 8-10 dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer 12-18 maanden in eikenhouten vaten.
Bottega's Valpolicella Classico Superiore wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur. De neus opent met hints van rode bessen en bittere amandel. In de mond toont het een volle, fluweelzachte en harmonieuze wijn.
Perfect bij voorgerechten op basis van vlees, geroosterd rood vlees en harde kazen.