Product informatie
Venezia DOC Rosso 2020 De Stefani
Omschrijving
De rode wijn van de firma De Stefani is een klassieke Piave-wijn die afkomstig is van oude wijnstokken die op kleigronden groeien.
Het is gemaakt van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven, geoogst eind september. De druiven worden ontsteeld-geplet en vervolgens gemacereerd en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur, met frequent overpompen. Na het rekken rijpt de fino in Franse eikenhouten vaten voor 12 gisten.
Intense robijnrode kleur, de neus doet denken aan aroma's van klein rijp rood fruit. De slok is vol, aangenaam tannine en met een goede persistentie.
Het past perfect bij pasta met vleessaus en gegrild rood vlees.