Venezia Giulia Riserva IGT Pinot Grigio 2006 Gravner

De Pinot Grigio Riserva di Gravner werd geboren in de prachtige Oslavia-wijngaarden, gelegen in Friuli Venezia Giulia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven, geheel met de hand geoogst en geselecteerd. Gisting vindt plaats, met een lange maceratie, in ondergrondse Georgische amforen zonder temperatuurregeling. Na het rekken rust de geperste wijn 5 maanden in een amfora en begint dan lang te rijpen in grote eikenhouten vaten van 6 jaar.

De Pinot Grigio Riserva van Gravner wordt gekenmerkt door een levendige oranje kleur. De neus opent met geurige aroma's van geroosterde walnoten, stuifmeel en oranjebloesemhoning, vergezeld van lichte bloemige geuren. In de mond is het fluweelzacht en gespierd, met een goede zuurgraad, met tonen van vochtige grond, mandarijnenschil en dennen sap.

Deze langjarige witte wijn is ideaal bij salades en gerechten op basis van groenten en fruit, typisch voor de vegetarische keuken.