Venezia Giulia Riserva IGT Pinot Grigio 2006 Gravner

Pinot Grigio Riserva di Gravner föddes i de magnifika vingårdarna i Oslavia, som ligger i Friuli Venezia Giulia.

Det produceras uteslutande med Pinot Grigio-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Fermentering äger rum med en lång maceration i underjordiska georgiska amforor utan temperaturreglering. Efter rackning vilar det pressade vinet i fem månader i en amfora innan det börjar åldras i stora ekfat, som varar i 6 år.

Pinot Grigio Riserva av Gravner kännetecknas av en livlig orange färg. Näsan öppnas med doftande aromer av rostade valnötter, pollen och apelsinblomning honung, åtföljd av ljusa blommiga dofter. På gommen är den sammetisk och muskulös, med god surhet, med anteckningar av fuktig jord, mandarinskal och tallsap.

Detta långåldrande vitt vin är idealiskt för att följa sallader och rätter baserade på grönsaker och grönsaker, typiskt för vegetarisk mat.