Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Rot 2024 Blumenfeld

Wat voor wijn is dit

Cuvée Rot Blumenfeld is een rode wijn uit Vigneti delle Dolomiti geproduceerd in het bekken van Bolzano. Hij wordt gemaakt van een blend van Merlot, Cabernet, Pinot Nero en Schiava, bedoeld voor een evenwichtig en herkenbaar profiel. De vinificatie voorziet in fermentatie op staal en gedeeltelijke rijping op houten vaten, wat zorgt voor structuur en complexiteit zonder de precisie van het fruit te verliezen. Het is een elegante, harmonieuze rode wijn met een fijne tanninestructuur en een duidelijke regionale signatuur.

Herkomst

De druiven zijn afkomstig van de zonnige hellingen van het Bolzano-bekken, een gebied binnen de Vigneti delle Dolomiti herkomstbenaming. De zonnige ligging van de hellingen is cruciaal voor de juiste rijping van de rode druiven. De identiteit van de wijn ontstaat uit de combinatie van lokale en internationale druivensoorten, in een regio die staat voor aromatische definitie en het evenwicht tussen structuur en finesse kenmerkend voor zonovergoten hellingen.

Productiemethode

De handmatige oogst vindt eind oktober plaats, met een zorgvuldige selectie van de druiven en vervoer in kleine kratten om hun volledige integriteit te bewaren. In de kelder worden de druiven ontsteeld en zacht geperst, gevolgd door fermentatie op staal. Na deze eerste fase rijpt een deel van de wijn in houten vaten – een technische keuze die extra diepgang en complexiteit toevoegt.

Proefnotities

In het glas toont hij een intens robijnrode kleur, die past bij een geconcentreerde rode wijnstijl. Het bouquet onthult aroma’s van klein rood fruit met duidelijke tonen van framboos, braam en kers, vergezeld door viooltjes, een lichte kruidigheid en elegante cacaotonen. In de mond biedt de wijn een goede structuur, gedragen door de zachtheid van rijpe tannines die bijdragen aan de algehele balans.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert harmonieus met een plankje halfgerijpte vleeswaren en kazen, waardoor de aromatische kwaliteiten van het eten worden versterkt. Hij past ook uitstekend bij gegrild vlees, waarbij de uitgebalanceerde smaak goed samengaat met de maaltijd. Dankzij de soepele structuur en de subtiele kruidigheid ondersteunt hij stevige vleesgerechten met altijd een perfecte balans.

Wanneer serveren

Deze wijn is de ideale metgezel voor gezellige momenten en diners met uitgesproken smaken, wanneer je op zoek bent naar een elegante wijn met voldoende body. Het harmonieuze karakter maakt hem bij uitstek geschikt voor de frissere seizoenen, omdat hij prachtig samengaat met gerechten van de grill. Serveer deze wijn wanneer je verlangt naar een ervaring met evenwicht en zuivere expressie.