Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Rot 2024 Blumenfeld

Vad är det för typ av vin?

Cuvée Rot Blumenfeld är ett rött vin från Vigneti delle Dolomiti som produceras i Bolzanodalen. Vinet skapas genom en blandning av Merlot, Cabernet, Pinot Nero och Schiava, för en balanserad och tydlig karaktär. Vinifieringen sker genom jäsning på ståltank samt delvis lagring på träfat, vilket bidrar till struktur och komplexitet utan att förlora druvans precision. Det är ett elegant och harmoniskt rött vin, som kännetecknas av en tydlig tanninstruktur och en tydlig regional prägel.

Ursprung

Druvorna kommer från de soliga sluttningarna i Bolzanodalen, ett område inom ursprungsbeteckningen Vigneti delle Dolomiti. Solinstrålningen på sluttningarna är avgörande för att de blå druvorna ska mogna perfekt. Vinets identitet formas av mötet mellan lokala sorter och internationella druvor, i ett område där aromatisk definition och balansen mellan struktur och elegans från de soliga sluttningarna står i centrum.

Hur det tillverkas

Handskörden sker i slutet av oktober där man noggrant väljer ut druvorna och transporterar dem i små behållare för att bevara fräschören. På vineriet avstjälkas och krossas druvorna varsamt, följt av jäsning på ståltank. Efter den första fasen lagras en del av vinet på träfat, ett metodval som ökar smakdjupet och komplexiteten.

Smaknoter

I glaset visar det upp en intensiv rubinröd färg som passar stilen av ett koncentrerat rödvin. Doften bjuder på aromer av små röda bär med tydliga inslag av hallon, björnbär och körsbär, samt inslag av viol, diskret kryddighet och eleganta nyanser av kakao. Smaken är välstrukturerad och lyfts av de mogna tanninernas mjukhet, vilket bidrar till vinets övergripande balans.

Matmatchning

Detta röda vin passar utmärkt till en bricka med charkuterier och halvlagrade ostar, där vinets arom lyfts av maten. Det matchar även fint med grillat kött, där vinets balans följer måltidens tempo. Tack vare vinets fylliga struktur och subtila kryddighet kompletterar det smakrika köttbaserade rätter och erbjuder alltid en utmärkt smakbalans.

När ska man servera det?

Det är en perfekt följeslagare för sociala stunder och middagar med kraftiga smaker, när man söker ett vin med elegant men ändå stabil struktur. Den harmoniska smaken gör vinet särskilt lämpligt för kyliga årstider, då det passar bra till grillade rätter. Servera detta vin när du vill bjuda på något med balans och ren uttrycksfullhet.