Produktdetaljer
Cuvée Rot är ett överraskande rödvin på grund av dess stora drickbarhet och omedelbara trevnad: ett smidigt och doftande vin som är kapabelt att uttrycka sig bäst även när det serveras kallt, en perfekt symbol för Blumenfeld-stilen.
Beskrivning
Cuvée Rot från Blumenfeld kommer från de soliga sluttningarna i Bolzano-dalen och pryds med beteckningen Vigneti delle Dolomiti IGT. Det är en elegant blend som består av Merlot, Cabernet, Pinot Noir och Schiava, en raffinerad uttryck av det sydtyrolska området. Kombinationen av dessa druvsorter skapar en harmonisk produkt med distinkt karaktär och stark territoriell identitet.
Druvorna, som skördas för hand i slutet av oktober, väljs noggrant ut och transporteras i små behållare för att bibehålla deras integritet. Efter skonsam avstjälkning och krossning sker jäsning i stål, medan en del av vinet lagras i träfat, vilket berikar det med struktur och komplexitet.
Det uppvisar en intensiv rubinröd färg. På näsan öppnar det med en fruktig bukett av små röda frukter såsom hallon, björnbär och körsbär, berikat med florala toner av viol och en lätt kryddighet och behagliga toner av kakao. I gommen erbjuder det en bra struktur, balanserat av mjukheten hos mogna tanniner.
Idealisk i kombination med medellagrade ostar, charkuterier och grillat kött.