Product informatie
Omschrijving
De Vin Santo del Chianti Classico geproduceerd door Rocca di Montegrossi in Gaiole in Chianti is exclusief gemaakt van Malvasia Bianca di Toscana-druiven die op de heuvels van Chianti worden geteeld, een ware uitdrukking van de historische traditie van deze meditatiewijn.
De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een langdurig droogproces op speciale geventileerde rekken, waarna ze worden geperst en een langzame fermentatie ondergaan, gevolgd door een lange rijping in kleine vaatjes van verschillende houtsoorten, waar de wijn langzaam evolueert en complexiteit en diepte ontwikkelt.
In de neus biedt hij intense, omhullende aroma's van gedroogd fruit, honing, gedroogde abrikozen en verfijnde kruidige tonen, terwijl hij in de mond rijk, fluweelzacht en harmonieus is, ondersteund door een aangename frisheid die de natuurlijke zoetheid in balans brengt.
Perfect te combineren met traditionele Toscaanse droge desserts, amandelgebak, blauwader- of gerijpte kazen en als meditatiewijn na de maaltijd.