Produktdetaljer
Beskrivning
Vin Santo del Chianti Classico som produceras av Rocca di Montegrossi i Gaiole in Chianti är uteslutande gjord på Malvasia Bianca di Toscana-druvor som odlas på kullarna i Chianti, ett genuint uttryck för den historiska traditionen av detta meditationsvin.
Druvorna skördas för hand och genomgår en lång torkningsprocess på särskilda ventilerade ställningar, därefter pressas de och startar en långsam jäsning som följs av lång mognad i små fat av olika träslag, där vinet utvecklas långsamt och får komplexitet och djup.
I doften upplevs intensiva och inbjudande toner av torkad frukt, honung, torkad aprikos och fina kryddiga nyanser, medan smaken är rik, sammetslen och harmonisk, uppbackad av en behaglig fräschör som balanserar dess naturliga sötma.
Passar utmärkt till traditionella toskanska torra desserter, mandelbaserade bakverk, blåmögelost eller lagrad ost och som meditationsvin efter maten.