Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De roséwijn Matilde van Cascina Corte is een frisse en evenwichtige wijn, gekenmerkt door een aangename zuurgraad. Hij wordt gemaakt van een selectie druiven uit verschillende wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems met blauwe tuffsteen, op het zuiden en zuidoosten gericht op 480 meter hoogte.
De vinificatie gebeurt zonder toevoeging van gist, met spontane gisting en zonder filtering of klaring. Deze natuurlijke werkwijze zorgt ervoor dat de intrinsieke eigenschappen van de druiven behouden blijven en het terroir optimaal tot uiting komt.
In het glas toont de wijn een licht, sprankelend roze kleur. In de neus intense fruitige aroma’s van bessen, aardbeien en kersen, die ook in de mond terugkomen. De wijn is fris, evenwichtig en heeft een mooie zuurgraad, wat hem zeer aangenaam maakt om te drinken.
Ideaal als aperitief en uitstekend te combineren met lichte visgerechten, zomerse salades en verse kazen, waarbij de frisheid en subtiliteit van de smaken benadrukt worden.