Product informatie
Vouvray Sec AOC Le Haut-Lieu 2017 Domaine de l'Ecu
Omschrijving
Le Haut Lieu is de naam van de 8 ha wijngaard rond Tours, in de AOC Vouvray, waar deze Chenin Blanc vandaan komt, werkte volgens biodynamische criteria.
Gisting vindt spontaan plaats in Franse eiken demi-muids met temperatuurregeling. Vervolgens rijpt de wijn in staal waar hij evolueert met behoud van zijn organoleptische kenmerken.
Helder goudgeel van kleur, het geeft intense fruitige aroma's van citrus en peer vrij. In de mond is het levendig en evenwichtig, aangenaam sappig en aanhoudend.
Te combineren met visgerechten, past goed bij schaaldieren en zeevruchten.