Washington State Merlot The Velvet Devil 2019 Charles Smith Wines

Met deze wijn vocht Charles Smith om Merlot terug op de voorgrond te brengen, een wijnstok waar negatieve gevoelens naar werden gevoed na het succes van de film Sideways - reizen met Jack. Hij is een gedurfde Merlot die de aantrekkingskracht van deze variëteit wil herstellen, gelovend in zijn potentieel.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Merlot-druiven, met Cabernet Sauvignon en Malbec om de blend te voltooien. Gefermenteerd met inheemse gisten, rijpt het 10 maanden in nieuwe eikenhouten vaten voor bijna een derde.

Wijn met een donkere robijnrode tint, opent met tonen van zwarte pruimen en kersen, verrijkt met een vleugje cacao. In de mond is het puur fluweel, zoals de naam al doet vermoeden, van grote concentratie en drinkbaarheid. Het is zo goed dat het lijkt alsof het door de duivel zelf is gemaakt.

Perfect om gegrild vlees te begeleiden, het is uitstekend in combinatie met spek en hamburgers.