Neroperso

Neroperso is de wijn waarmee Enoitalia eer bewijst aan appassimento, een eeuwenoude productiemethode die in Veneto nog altijd wordt toegepast. Het merk presenteert zich als een ware 'ode aan appassimento', in staat om mensen, legendes en gebruiken van weleer op te roepen.

Na de oogst worden de beste trossen rode druiven uit Veneto geselecteerd en 60 dagen te drogen gelegd: een periode die smaken en aroma’s concentreert. Zo ontstaat een Appassimento Rosso Veneto IGT met een intens rode kleur en granaatrode reflecties.

In de neus intens en harmonieus, met tonen van rijp rood fruit en jam; in de mond gul en vol, in een stijl die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Serveren bij 18–20 °C. Tot de onderscheidingen die door de producent worden genoemd behoren goud op de Berliner Wein Trophy 2022 en Grand Gold op de Asia Wein Trophy 2021.

Neroperso is van Enoitalia, een bedrijf dat in 1986 werd opgericht door de familie Pizzolo, gevestigd in Calmasino di Bardolino en tegenwoordig onderdeel van de groep Italian Wine Brands: een gulle rode wijn die het fascinerende karakter van het appassimento in Veneto vertelt.