Neroperso

Neroperso är vinet med vilket Enoitalia hyllar appassimento, en urgammal produktionsmetod som fortfarande praktiseras i Veneto. Varumärket framstår som en sann 'hyllning till appassimento', som kan framkalla människor, legender och seder från förr.

Efter skörden väljs de bästa klasarna av röda druvor från Veneto ut och får torka i 60 dagar – en tid som låter smaker och aromer koncentreras. Resultatet är en Appassimento Rosso Veneto IGT med intensiv röd färg och granatfärgade skiftningar.

I doften är den intensiv och harmonisk, med toner av mogen röd frukt och sylt; i smaken är den generös och fyllig, i en stil som går i arv från generation till generation. Serveras vid 18–20 °C. Bland utmärkelserna som producenten nämner finns guld vid Berliner Wein Trophy 2022 och Grand Gold vid Asia Wein Trophy 2021.

Neroperso kommer från Enoitalia, ett företag grundat 1986 av familjen Pizzolo med säte i Calmasino di Bardolino och i dag en del av gruppen Italian Wine Brands: ett generöst rött vin som berättar om tjusningen med Venetos appassimento.