Tenuta Santodeno

Tenuta Santodeno produceert sinds 1929 wijnen die het karakter van de heuvels van Romagna vertolken. De wijngaarden liggen op de heuvels van de Valle del Bidente in Romagna, waar de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, de goede ventilatie en de goed drainerende bodems een ideale rijping van de druiven bevorderen.

De hoofdrol is weggelegd voor Sangiovese, naast Rijnriesling en Trebbiano. Het landgoed geldt in de Romagna als pionier van de appassimento‑techniek: zijn Sangiovese behoort tot de eerste van de regio die met deze methode zijn gemaakt.

Het vlaggenschip is de Romagna DOC Sangiovese Appassimento: de druiven, met de hand geoogst op bodems met een middelzware textuur, worden voorzichtig in kleine kratjes gelegd en langzaam gedroogd om suikers en aroma’s te concentreren. Het resultaat is een intense rode wijn, met tonen van rood fruit, bramenjam en specerijen, vol van body met soepele tannines, ideaal bij wild, gebraad en gerijpte kazen, maar ook als meditatie‑wijn.

Het assortiment omvat verder de Sangiovese Superiore Romagna DOC, complex en perfect bij handgemaakte pasta met ragù, en de Rubicone IGT Riesling, Sangiovese en Trebbiano, fris en veelzijdig aan tafel. Tegenwoordig onderdeel van de Argea‑groep brengt Tenuta Santodeno het open en oprechte karakter van de Romagna in het glas.