Een champagne waarvan de naam voor velen een garantie is, bewezen door koninklijke families en grote sterren die de geschiedenis van Hollywood hebben geschreven. Deze garantie wordt direct gegeven door koningin Marie Antoinette, die de eerste merkambassadeur van het huis werd, dankzij een fles van deze kostbare champagne die haar in 1785 werd geschonken door de vastberaden en autodidactische Florens-Louis Heidsieck. Na de dood van Florens-Louis in 1828 werd zijn neef Christian Heidsieck partner van Henri-Guillaume Piper, een man met een groot zakelijk inzicht: het was in deze periode dat 14 koninklijke huizen het Maison als hun officiële leverancier certificeerden. Maar het was Marilyn Monroe die het naar de Olympus van mythen katapulteerde, toen ze met haar typisch gracieuze en elegante manier zei: "Ik ga alleen slapen met een druppel Chanel nr. 5 en word wakker met een glas Piper-Heidsieck".

Naast de Cuvée Brut (90 pt Parker en 92 pt W.S.), door de critici beschouwd als een van de beste in zijn categorie, vinden we de Blanc de Blancs Essentiel (93 pt W.E) en de Brut Vintage 2014 (94 pt W.E.), een perfecte blend van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van 12 verschillende cru's, waarvan 2/3 Grand en Premier Cru, met een rijping op de droesem voor 5 jaar, en een aanvullende rustperiode van 12 maanden na het dégorgement.