Ett champagne vars namn är en garanti för många, bevisat av kungliga familjer och stora stjärnor som gjort Hollywoods historia. Det är direkt garanterat av drottning Marie Antoinette, som blev den första varumärkesambassadören för huset, tack vare en flaska av denna värdefulla champagne som gavs till henne 1785 av dess skapare, den beslutsamma och självlärda Florens-Louis Heidsieck. Vid Florens-Louis död 1828 blev hans brorson Christian Heidsieck partner till Henri-Guillaume Piper, en man med stor affärssinne: det var under denna period som 14 kungliga hus certifierade Maison som deras officiella leverantör. Men det var Marilyn Monroe som helgade det i myternas Olympus, när hon med sitt typiskt graciösa och eleganta sätt hävdade: ”Jag går bara till sängs med en droppe Chanel nr 5 och vaknar med ett glas Piper-Heidsieck”.

Vid sidan av Cuvée Brut (90 pt Parker och 92 pt W.S.), som betraktas av kritiker som en av de bästa i sin kategori, hittar vi Blanc de Blancs Essentiel (93 pt W.E) och Brut Vintage 2014 (94 pt W.E.), en perfekt blandning av Chardonnay och Pinot Noir, född från 12 olika crus, varav 2/3 Grand och Premier Cru, med mognad på jästfällning i 5 år, och ytterligare 12 månaders vila efter degorgering.