Marsala Superiore Rubino Dolce DOC Uncle Joseph 2016 Pellegrino
Liquore a base di raboso Veneto Agricanto Paladin
Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil
Grappa Lagrein Riserva Roner
Sherry DO Pedro Ximénez Vina 25 Lustau
Champagne AOC Demi-Sec Dom Caudron
Een moeilijke combinatie, ja, die tussen wijn en chocolade, maar niet onmogelijk; het draait allemaal om het vinden van de meest harmonieuze combinatie. Het is absoluut noodzakelijk om rekening te houden met de hoeveelheid cacao in de chocolade, en dus raden we aan om een intense en sterke pure chocolade te combineren met een zoete wijn, zoals Agricanto di Paladin, Barolo Chinato Il Diavolo Sulle Colline van Vite Colte of Marsala Superiore Riserva 10 Jaar van Marco de Bartoli. Bij melkchocolade daarentegen, die delicater en zeker minder aromatisch is, is de ideale combinatie een Recioto della Valpolicella, zoals Recioto Angelorum van Masi of Recioto van Bolla.