Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2024 Jaffelin

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Nuits-Saint-Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Santenay AOC 1er Cru Passetemps 2018 Olivier Leflaive

Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2025 Louis Moreau

Bourgogne AOC Gamay 2023 Reine Pédauque

Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

Rully AOC Chardonnay 2023 Domaine Roland Sounit

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

Clos Vougeot AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

Chablis AOC 1er Cru Montmains 2024 Domaine de Chaude Écuelle

Crémant de Bourgogne AOP Brut Pierre André

Crémant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Brut Jaffelin

Crémant de Bourgogne Brut Nature AOC Veuve Ambal

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?