Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is een druivensoort van Bordeaux-oorsprong die zich in de loop van de tijd over de hele wereld heeft verspreid vanwege zijn onnavolgbare eigenschappen en smaak.
Een zwarte druivensoort die wijnen tot leven brengt met een diepe kleur, rijk aan tannines en omhullende aroma's. Typerend voor deze variëteit zijn hints van zwart bessenfruit, bosfruit, zwarte kers en zwarte bes, vaak vergezeld van kruidachtige tonen. Houten vaten worden vaak gebruikt voor het rijpingsproces van eersteklas wijnen die uit deze druiven worden geproduceerd, waardoor het wrange gevoel van tannines wordt verzacht en typische eikenaroma's (vanille, koffie, roosteren, ceder) vrijkomen. Deze wijn staat symbool voor kwaliteit, elegantie en weelde, een wijn die de jaren kan trotseren vanwege zijn uitstekende vermogen om zichzelf in de loop van de tijd te behouden.

Cabernet Sauvignon heeft een gematigd warm klimaat nodig om optimaal te kunnen rijpen, en daarom leent Bordeaux zich er ook goed voor om zijn thuis te zijn, met name in de gebieden Médoc en Graves-Saint-Amant. Een ander thuisland van deze druivensoort is Toscane en in het bijzonder dat gebied waar de Supertuskaan eind jaren 60 werd geboren, allereerst de beroemde Sassicaia , dat is in het Bolgheri- gebied.
Andere gebieden die bijzonder geschikt zijn gebleken voor de teelt van Cabernet Sauvignon zijn te vinden in Californië, waar, in Napa Valley beroemde cru zoals Rutherford en Oakvalley en in Sonoma de Alexander Valley, de Cabernet Sauvignon prestigieuze verfijning heeft. Geschikte gebieden zijn verspreid over de hele wereld waar de klimatologische omstandigheden een complexe teelt mogelijk maken, zoals in Australië, Nieuw-Zeeland, Zuid-Amerika (vooral in Chili en Argentinië) en Zuid-Afrika .

Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Rpb Wines

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

Bolgheri DOC Rosso 2023 I Luoghi

Collio DOC Défi de la Tour 2015 Villa Russiz

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2020 La Frassina

Geschenkkist Jacopo Biondi Santi met Fontecanese, Poggio Ferro en Maceone, 3 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Sicilia DOC Litra 2019 Abbazia Santa Anastasia

Oakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2021 Schrader Cellars

Toscana IGT Rosso Il Pareto 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

Terre Siciliane IGP Serramarrocco 2019 Barone di Serramarrocco

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Pietraforte 2017 Tenuta Carobbio

Toscana IGT Rosso Coniale 2021 Castellare di Castellina

Penedès DO Mas La Plana 2019 Torres

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2023 Serafini & Vidotto

Pauillac AOC 1er Grand Cru Classé 2016 Château Latour