Prosecco is een uitstekende mousserende wijn om van te genieten tijdens het aperitief of om te combineren met hapjes of gerechten met een eenvoudige en delicate smaak. Het kan echter ook worden gebruikt als cocktailbasis. De frisheid, de fruitige, bloemige en licht zurige smaak zijn perfect voor het maken van zomerse drankjes, vooral op basis van fruit.

Hugo cocktail

Het is een zeer frisse en verfrissende zomercocktail, uitstekend te drinken als aperitief

Ingrediënten:

15 cl Prosecco

2 cl Melissa (of vlier) siroop

1 Spray frisdrank

Verse muntblaadjes

Een schijfje limoen

Voorbereiding

Vul een glas Prosecco- cocktail , voeg een paar verse muntblaadjes, een schijfje limoen, een druppel citroenmelisse-siroop en een scheutje frisdrank toe.

Bellini cocktail

Traditioneel geboren om te worden gemaakt met een klassieke methode mousserende wijn, is het vandaag ook verspreid in de versie met Prosecco-basis. De beroemde cocktail werd geboren in Venetië in 1948, ter gelegenheid van een tentoonstelling gewijd aan de schilder Bellini, dankzij de verbeelding van Giuseppe Cipriani, barman van de Harry's Bar. Het is een heel eenvoudig drankje op basis van mousserende wijn en witte perziknectar.

Ingrediënten:

5 cl witte perziknectar

10 cl Prosecco

Voorbereiding

Schil de witte perziken, snijd ze in partjes en plet ze in een vergiet om het sap eruit te halen. Giet de nectar van de perziken in een cocktailglas en vul met Prosecco.

Rossini-cocktail

Het is een variant op de bekendste Bellini-cocktail gemaakt met aardbeien en mousserende wijn.

Ingrediënten:

10 cl Prosecco

5 cl aardbeipuree

Voorbereiding

Neem rijpe aardbeien en pers ze met je handen in een vergiet. Plet ze vervolgens met een lepel om al het sap eruit te halen. Koel een cocktailglas en voeg toe ijs en giet de gefilterde aardbeipuree. Vul met Prosecco en garneer met een aardbei.