Prosecco är ett utmärkt mousserande vin som kan avnjutas vid tidpunkten för aperitiffen eller för att kombineras med aptitretare eller rätter med en enkel och delikat smak. Men det kan också användas som en cocktailbas. Dess friskhet, dess fruktiga, blommiga och något smakfulla smak är perfekta för att skapa sommardrycker, särskilt fruktbaserad.

Hugo cocktail

Det är en väldigt fräsch och uppfriskande sommarcocktail, utmärkt att dricka som aperitif

Ingredienser:

15 cl Prosecco

2 cl Melissa (eller Elderberry) sirap

1 spray av soda

Färska mintblad

En kalkskiva

Förberedelse

Fyll ett glas Prosecco- cocktail , tillsätt några färska myntablad, en skiva lime, en droppe citronsalmssirap och en stänk soda.

Bellini-cocktail

Traditionellt födda för att vara tillverkad med ett glittrande vin från Classic Method, idag har det också spridits i versionen med Prosecco-basen. Den berömda cocktail föddes i Venedig 1948, i anledning av en utställning tillägnad målaren Bellini, tack vare fantasin från Giuseppe Cipriani, barman i Harry's Bar. Det är en mycket enkel dryck baserad på mousserande vin och vit persika nektar.

Ingredienser:

5 cl vit persika nektar

10 cl Prosecco

Förberedelse

Skala de vita persikorna, skär dem i kilar och kross dem i ett durkslag för att utvinna saften. Häll persikans nektar i ett cocktailglas och fyll på med Prosecco.

Rossini cocktail

Det är en variant av den mest berömda Bellini-cocktail gjord med jordgubbar och mousserande vin.

Ingredienser:

10 cl Prosecco

5 cl jordgubbspuré

Förberedelse

Ta mogna jordgubbar och pressa dem med händerna i ett durkslag. Krossa dem sedan med en sked för att extrahera all juice. Kyl ett cocktailglas och tillsätt sedan is och häll den filtrerade jordgubbepuren. Fyll på med Prosecco och garner med en jordgubbe.