De Bolgheri DOC "Il Bruciato" werd geboren op het landgoed Guado al Tasso van Antinori uit een mix van drie grote Bordeaux-wijnstokken: Cabernet Sauvignon , dat structuur, elegantie en een lang leven geeft, Merlot , dat zachtheid en harmonie geeft, en Syrah , dat het typische geeft kruidige tonen, die het boeket verrijken en vervolledigen.

Na vinificatie van de zorgvuldig geselecteerde druiven in de wijngaard, rijpt de wijn 8 maanden in Franse eiken barriques en voltooit hij zijn rijping met nog eens 4 maanden op de fles.

Het reukbeeld is intens en complex, met aroma's van kleine bessen, elegante tonen van zoete kruiden en delicate houtachtige nuances . In de mond geeft het lichaam en structuur aan , met een harmonieuze slok, gekenmerkt door diepe aroma's, geëvolueerde tannines en evenwichtige frisheid. De afdronk is lang en hardnekkig .

Aan tafel vind je de beste combinaties met voorgerechten met vlees en wildragout, geroosterd en gegrild rood vlees, gestoofd vlees en wild .