Il Bruciato

Il Bolgheri DOC “Il Bruciato” nasce nella tenuta Guado al Tasso di Antinori da un blend di tre grandi vitigni bordolesi: Cabernet Sauvignon, che dona struttura, eleganza e longevità, Merlot, che regala morbidezza e armonia, e Syrah, che conferisce le tipiche note speziate, che arricchiscono e completano il bouquet.

Dopo la vinificazione delle uve accuratamente selezionate in vigna, il vino matura per 8 mesi in barriques di rovere francese e completa il suo affinamento con ulteriori 4 mesi di bottiglia.

Il quadro olfattivo è intenso e complesso, con aromi di piccoli frutti di bosco, eleganti note di spezie dolci e delicate nuances boisé. Al palato denota corpo e struttura, con sorso armonioso, caratterizzato da aromi profondi, tannini evoluti ed equilibrata freschezza. Il finale è lungo e persistente.

A tavola trova i migliori abbinamenti con primi piatti al ragù di carne e selvaggina, carni rosse arrosto e alla brace, carni in umido e cacciagione.