Bolgheri DOC "Il Bruciato" föddes i Guado al Tasso gården i Antinori från en blandning av tre stora Bordeaux vinstockar: Cabernet Sauvignon , som ger struktur, elegans och livslängd, Merlot , som ger mjukhet och harmoni, och Syrah , som ger den typiska kryddig anteckningar, som berikar och kompletterar buketten.

Efter vinifiering av de noggrant utvalda druvorna i vingården åldras vinet i 8 månader i franska ekbarriärer och avslutar åldrandet med ytterligare 4 månader i flaskan.

Luktbilden är intensiv och komplex, med dofter av små bär, eleganta anteckningar med söta kryddor och känsliga tränyanser . På gommen betecknar den kropp och struktur , med en harmonisk slurk, kännetecknad av djupa aromer, utvecklade tanniner och balanserad friskhet. Finishen är lång och ihållande .

Vid bordet hittar du de bästa parningarna med första kurser med kött- och viltragout, rostade och grillade rött kött, kokt kött och vilt .