Spel

Wat een poëtischer en romantischer moment dan een "jager" -man die naar huis terugkeert nadat hij een wild dier had gevangen om het naar zijn geliefde te brengen om zijn voortbestaan te garanderen. Gevederde en slapende spellen vinden een uitzonderlijke plaats op dagen als Valentijnsdag, waarin de intensiteit van passie en transport wordt herinnerd door die van de aroma's en smaken van gerechten met zo'n sterke en rijke persoonlijkheid. De wijn die het beste bij zulke complexe gerechten past, is even intens en complex, met sterke aroma's en een sterke smaak. Onder de ideale kandidaten vinden we daarom een Nebbiolo della Valtellina in het Inferno-gebied, een goede Bolgheri of een uitzonderlijke Barolo. Het slaapspel, het zogenaamde zwart vlees, damhert, ree, wild zwijn en hert, wordt versterkt door de combinatie met een wijn gemaakt van cabernet, syrah druiven maar vooral van pinot noir.

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 Bertani

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2022 Casalfarneto

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Barolo DOCG Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

Taurasi Riserva DOCG Piano di Montevergine 2018 Feudi di San Gregorio

Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2021 Torre dei Beati

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo

Molise DOC Riserva Don Luigi 2020 Di Majo Norante

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2021 Rainoldi

Geschenkkist Marchesi di Barolo "Tradizione" met Barolo en Barbaresco, 2 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage