Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2021 Bertani

Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2021 Torre dei Beati

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

Bolgheri DOC Il Seggio 2023 Poggio al Tesoro

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2023 Le Mortelle

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi