Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Barolo DOCG Serra 2020 Giovanni Rosso

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Poderi Aldo Conterno, Barolo, Bussia Cicala Italy Piedmont Barolo 2011, 6 flessen van 0,75 ℓ

Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2017 Elio Grasso

Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Barolo DOCG Brea Vigna Ca' Mia 2020 Brovia

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Ravera 2020 Vietti

Barolo DOCG 2021 Gemma

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barolo DOCG 2020 Brovia