Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Barolo DOCG 2021 Gemma

Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Arione 2021 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Cerretta 2021 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG 2021 Vietti

Barolo DOCG Ravera 2020 Vietti

Barolo DOCG Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio