De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
80,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  107,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

0,75 ℓ
115 €
per fles  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
28,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 29,90 €
Rioja DOCa Tinto Landua 2022 Aiurri

Rioja DOCa Tinto Landua 2022 Aiurri

0,75 ℓ
23,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2024 Marchesi Antinori

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Saint-Pierre

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Saint-Pierre

0,75 ℓ
94
94
66,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  88,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

0,75 ℓ
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
19,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Toscana IGT da Uve Leggermente Appassite Solco 2023 Piccini 1882

Toscana IGT da Uve Leggermente Appassite Solco 2023 Piccini 1882

0,75 ℓ
93
99
10,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

0,75 ℓ
98
97
267 €
per fles  (0,75 ℓ)  356 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

0,75 ℓ
46,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  61,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
94
Korting 21%
41,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  55,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 53 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

0,75 ℓ
92
91
38 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

0,75 ℓ
11,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
129,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  173,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Taurasi DOCG Riserva Campore 2010 Terredora

Taurasi DOCG Riserva Campore 2010 Terredora

0,75 ℓ
60 €
per fles  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Rosso di Montalcino DOC 2023 Col d'Orcia

Rosso di Montalcino DOC 2023 Col d'Orcia

0,75 ℓ
17,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

0,75 ℓ
95
95
61 €
per fles  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid