De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

0,75 ℓ
Korting 40%
17,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 29,90 € 
Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
20,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2021 Salcheto

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2021 Salcheto

0,75 ℓ
Korting 20%
20,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,10 € 
Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
16,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

0,75 ℓ
97
599 €
per fles  (0,75 ℓ)  798,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar

Geschenkkist Tommasi met Amarone en Valpolicella Ripasso, 2 flessen van 0,75 ℓ, Geschenkkist met plexiglas deksel
Geschenkkist Tommasi met Amarone en Valpolicella Ripasso
Korting 17%
57,50 €
per box  (2x0,75 ℓ)  38,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 69,50 € 
Nog maar 6 beschikbaar
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

0,75 ℓ, Geschenkkist met plexiglas deksel
59 €
per stuk  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Etna Rosso DOC 2023 Planeta

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Korting 5%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Nog maar 6 beschikbaar
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Sorleone 2022 Villa a Sesta

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Sorleone 2022 Villa a Sesta

0,75 ℓ
34,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

0,75 ℓ
Korting 25%
44,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 59,90 € 
Nog maar 4 beschikbaar
Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2022 Montresor

Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2022 Montresor

0,75 ℓ
Korting 5%
25,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,90 € 
Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
74 €
per fles  (0,75 ℓ)  98,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2022 Feudi Bizantini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2022 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
98
Korting 13%
18,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,60 € 
Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola

Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola

0,75 ℓ
48,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  64,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Toscana IGT Braccale 2024 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Braccale 2024 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
Korting 30%
8,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,80 € 
Barbaresco DOCG 2022 Gaja

Barbaresco DOCG 2022 Gaja

0,75 ℓ
95
96
298 €
per fles  (0,75 ℓ)  397,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG 2021 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG 2021 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
94
92
Korting 5%
22,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,10 € 
Toscana IGT Modus 2022 Ruffino

Toscana IGT Modus 2022 Ruffino

0,75 ℓ
Korting 10%
26,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 29,50 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid