De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

0,75 ℓ
72 €
per fles  (0,75 ℓ)  96 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Korting 25%
25,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 34,50 € 
Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
26,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 28,20 €
Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Korting 13%
31,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,60 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
Korting 5%
12,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,50 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

0,75 ℓ
92
93
Kwantumkorting 5%
50,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 53,50 €
Voorraad bijna op
Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
Korting 20%
12,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,10 € 
Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
9,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 9,90 €
Faro DOC 2014 Palari

Faro DOC 2014 Palari

0,75 ℓ
93
37,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 9 beschikbaar
Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
94
93
204 €
per fles  (1,5 ℓ)  136 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
99
Kwantumkorting 5%
59,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  39,93 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 62,90 €
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 15%
30,60 €
per fles  (1,5 ℓ)  20,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,10 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Puntay 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Puntay 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
18,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,40 €
Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
94
95
374 €
per fles  (0,75 ℓ)  498,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
38 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
30,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 32,10 €
Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

0,75 ℓ
Korting 25%
13,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,60 € 
Voorraad bijna op
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

0,75 ℓ
46,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid