Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

0,75 ℓ
72 €
per flaska  (0,75 ℓ)  96 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
25,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 34,50 € 
Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
26,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 28,20 €
Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Nedsatt 13%
31,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 36,60 € 
Endast 9 kvar.
Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
12,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 13,50 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

0,75 ℓ
92
93
Mängdrabatt 5%
50,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 53,50 €
Tar snart slut
Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
12,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,10 € 
Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
9,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 9,90 €
Faro DOC 2014 Palari

Faro DOC 2014 Palari

0,75 ℓ
93
37,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 9 kvar.
Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
94
93
204 €
per flaska  (1,5 ℓ)  136 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
99
Mängdrabatt 5%
59,90 €
per flaska  (1,5 ℓ)  39,93 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 62,90 €
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 15%
30,60 €
per flaska  (1,5 ℓ)  20,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 36,10 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Puntay 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Puntay 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
18,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 19,40 €
Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
94
95
374 €
per flaska  (0,75 ℓ)  498,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

0,75 ℓ, I Låda
38 €
per flaska  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
30,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 32,10 €
Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
13,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 18,60 € 
Tar snart slut
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

0,75 ℓ
46,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy